普通は甲州の白ワインは果肉のみの果汁で仕込みますが、赤ワインのように皮ごとぶどうの実をすべて使い醗酵する醸し製法の辛口ワインです。
皮ごと使うため若干の色が付き、ロゼワインとは違うオレンジ色のワインになります。
また、普通の白ワインよりぶどうの風味と渋みが少し出ます。華やかな香りとスッキリした酸味が調和したワインです。
品目;果実酒 (醸し製法) 原材料名:ぶどう(山梨産 甲州)/酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:12% 内容量:750ml タイプ:辛口 製造者:大和葡萄酒株式会社 山梨県甲州市勝沼町等々力776-1
大和葡萄酒(ハギーワイン)は山梨県甲州市勝沼町の市街地等々力にあるワイナリーです。葡萄農家が多く集まる地にあり切磋琢磨しぶどうを生産しています。
「日本独自の価値観を誇りにワイン造りを目指す事、それが理念です」「基本ある上での変化は独自性を生む」を合言葉に、独自性の高いワインを造っているワイナリーです。
特に甲州種のワインに特化し、白ワインは大和葡萄酒と言われるほど、各種醸造方法違うワインを売り出しています。