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ドメーヌレゾン 中富良野ルージュ 2020 750ml [樽熟成][日本ワイン][道産ワイン]





ドメーヌレゾン自社圃場で育てたツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールを混醸で仕上げました。 ブラックペッパーなどの黒い果実香やほのかに香るスミレ、樽から得た軽いロースト香のニュアンスが感じられます。 程よいタンニンと調和のとれた酸味で引き締めたバランスの良い赤ワインです。

品目:果実酒 原材料名:ぶどう(北海道産 ツヴァイゲルトレーベ・ピノ・ノワール)/酸化防止剤(亜硫酸塩) 内容量:750ml アルコール分:12.5% タイプ:ミディアムボディ 製造者:株式会社Domaine Raison 北海道空知郡中富良野町東1線北4号
【使用品種】 ツヴァイゲルトレーベ67%・ピノ・ノワール33% 北海道中富良野町・富良野市(ドメーヌレゾン自園100%)

ドメーヌレゾン 中富良野ルージュ 2020 750ml [樽熟成][日本ワイン][道産ワイン]

価格:

3,300円 (税込)

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製造部からのコメント
荒々しいツヴァイゲルトレーベの味わいを抑えられるよう、搾汁量は少ないが雑味を抑えて搾れる“縦型バスケットプレス機”を使用。1,000年前から変わらない伝統あるプレスの手法です。
樹齢の若いツヴァイゲルトレーベの尖ったタンニンの抽出を抑えるため、ピノ・ノワールを混醸しています。口当たりに優れたスムースなタンニン、凝縮されたフルーツ香を出せるように酵母の選択をしました。
樽香と果実味のバランスを取るため1空樽と2空樽で約4ヵ月半熟成させています。

ドメーヌレゾン 中富良野ルージュ 2020 750ml [樽熟成][日本ワイン][道産ワイン]

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3,300円 (税込)

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やぎと"つくる"ワイナリー ドメールレゾン 北海道空知郡中富良野町
ドメーヌレゾンは人間と自然がともに共存できる環境にする為に、やぎたちを圃場で自由気ままに走り回らせています。 圃場でやぎが草を食べ、走り回り、土を耕し、排泄物が土の肥料となる。その畑で育ったぶどうを原料とし、ワインづくりを行っています。
わたしたちはこうした繰り返し持続可能な循環【サスティナブル】をモットーにワイン造りをしてます。


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