樽熟成9ケ月、樽比率は100％。マスカット・ベーリーAとオーク樽の甘い香りの奥に、メルローが引き立て役になり高級感を感じる味わいになっています。
酸もあり、しっかりした骨格を表現しています。
品目:果実酒 原材料名:ぶどう(山梨県産 マスカットベーリーA メルロー)/酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:12.5％ 内容量:750ml タイプ:ミディアムボディ/辛口
製造者:まるき葡萄酒株式会社 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2488
まるき葡萄酒 製造部からのひとこと
不耕起草生栽培と減農薬によりできた最高品質のマスカット・ベーリーＡとメルローの魅力を最大限に表現したブレンドを心掛けています。
メルローは10月初旬に自園で厳選収穫したものを10%セニエし、ピジャージュのみで発酵管理を実施。MBAは10月中旬まで収穫を待ち、完熟させ、セニエせずに仕込みを行いました。
雹害などの春の難を乗り越えた葡萄が生成する、ジャムのような濃縮感あるボディと香りを活かすべく、それぞれベストなフレンチ・アメリカンオーク樽で9ヵ月間熟成させブレンドを実施し、酸のバランスも良く、華やかな印象に仕上がりました。
まるき葡萄酒は現存する日本最古のワイナリーです。(明治10年創業)
山梨県甲州市勝沼町の丘の上にあり減農薬と草生栽培により美味しいぶどう作りをしています。
例えばぶどう畑には羊を飼って羊が自由に動き回り、地表を掘り起こし、雑草を食べたり、そして羊の排泄物が健康的な肥料となり、土地循環をお起こします。
まるき葡萄酒は特別な時に飲んで頂きたいワインを畑作りからこだわり、丁寧に醸造したワインは清潔な貯蔵庫や樽熟成庫で作られ、瓶詰されています。
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