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まるき葡萄酒 ラフューユ トレゾワ 南野呂ベーリーA 2017 750ml [日本ワイン]





笛吹市南野呂地区の完熟ベーリーA使用。特別なテロワールで栽培された完熟葡萄の官能的なアロマと凝縮した果実味、上質な酸のバランスが秀逸。
12カ月間、3種のオーク樽熟成による緻密で滑らかなタンニン、絶妙なバニラや心地よいトースト香と深く長い余韻。すべてが高い次元で融合したエレガンスの極みです。
※樽で12ヶ月熟成させました。一部にベーリーA専用樽(側がアメリカンオーク、鏡がフレンチオーク)を用いることでまろやかでバランスの良い樽香、滑らかな味わいと深いコクが感じられます。
マスカット・ベーリーAをセニエ法(全体の15%)により抽出し、色合い・味わいを濃厚に仕上げております。特に醤油を使った料理に合います。

品目:果実酒 原材料名:ぶどう(山梨県産 マスカットベーリーA・ベーリーアリカントA)/酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:12.5% 内容量:750ml タイプ:ミディアムボディ

まるき葡萄酒 ラフューユ トレゾワ 南野呂ベーリーA 2017 750ml [日本ワイン]

価格:

3,300円 (税込)

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まるき葡萄酒 製造部からのひとこと
笛吹市一宮町南野呂は京戸川扇状地という葡萄作りに適した土壌に恵まれ、水はけもよく、昼と夜の寒暖の差が大きい土地です。
そこであえて収穫を3週間遅らせ、完熟葡萄のみで醸造を行っています。
2017ヴィンテージは原料葡萄の酸が高く、発酵は36日かかりましたが、香りが非常に良く際立った仕上がりです。
また、新樽の一部をベーリーA専用樽にしたため、樽香とベリー香のバランスが良く、深く長い余韻が印象的なワインに仕上がっています。

まるき葡萄酒 ラフューユ トレゾワ 南野呂ベーリーA 2017 750ml [日本ワイン]

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まるき葡萄酒は現存する日本最古のワイナリーです。(明治10年創業) 山梨県甲州市勝沼町の丘の上にあり減農薬と草生栽培により美味しいぶどう作りをしています。 例えばぶどう畑には羊を飼って羊が自由に動き回り、地表を掘り起こし、雑草を食べたり、そして羊の排泄物が健康的な肥料となり、土地循環をお起こします。 まるき葡萄酒は特別な時に飲んで頂きたいワインを畑作りからこだわり、丁寧に醸造したワインは清潔な貯蔵庫や樽熟成庫で作られ、瓶詰されています。

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