古来より栽培されてきた日本固有の醸造用品種『甲州』
勝沼の地でこのぶどうを厳選して収穫し丁寧に醗酵させた後、オリ引きせずにオリの上で貯蔵するシュールリー製法で仕上げた。
新鮮で深みのあるクリスピーな味わいと繊細で優美な香りとが調和した逸品です。
和食に良く合う辛口白ワインです。