収穫時期を通常より約2週間遅らせて糖度、ミネラルなどの成分を充分取り入れた完熟ぶどうを使用しました。
通常の甲州ワインよりボディ（厚み）のあるワインです。
「甲州遅摘み完熟甘口」は栽培時に収量制限で果房の数量を20％削減し、さらに収穫時期も通常より約2週間遅らせて糖度、ミネラルなどの成分を充分取り入れた糖度18度以上のハイレベルの完熟ぶどうを使用しました。
品目：果実酒 原材料名：ぶどう(山梨県産甲州) /酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分：11％ 内容量：720ml タイプ：甘口
山梨県甲州市勝沼町の規模大きなワイナリーの一つ。人気のワインを多数販売している老舗ワイナリーです。
尾張国知多郡小鈴谷村(現愛知県常滑市小鈴谷）で江戸時代中期から酒、味噌、醤油の醸造業を営んできた盛田家が当時甲州(山梨県）で栽培されていた葡萄に目をつけ、ワインを醸造して国益を図る決心をし、ワイン先進国フランスのようなワイン造りをという夢は実現向けワイン醸造をはじめました。
現在は、ワイン造りの本場山梨県甲州市勝沼町に移り、全国にファンも多いワインを造っています。
ワインコンテストでも多くの入賞ワインをいただいています。
