山梨県産シラーを主体に日本の食事に合うようにブレンドを変えながら進化するワインセラーシリーズ。
スパイスを効かせた肉料理に良く合います。ジビエ料理やステーキなどと一緒に楽しんでいただけるワインになっています。

洋菓子で有名なシャトレーゼのワイナリー 山梨県甲斐市の丘の上に位置し飲みやすいワインを作っている人気のワイナリーです。 また、ぶどう里「山梨県甲州市勝沼町」にもワイナリーがありぶどうの栽培からワイン造りまでこだわりのあるワイナリーです。 また、新しく北杜市須玉町の標高の高いベルフォーレ自社畑「猪子吼農場」を加え、気候の違う畑から気候に合うぶどうの栽培ワイン造りに取り組んでいるワイナリーです。