モンデ酒造 YOAKENO 天王原北杜の雫 2023 750ml
[日本ワイン][辛口][ミディアムフルボディ]
品目:果実酒 原材料名:ぶどう(山梨県北杜市明野町天王原地区産 北斗の雫)/酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:13.5％ 内容量:750ml タイプ:辛口
カベルネ・ソーヴィニヨンと日本の山葡萄を交配させた日本独自の品種「北杜の雫」。手摘み収穫後、小型タンクで発酵し、ステンレスタンクで熟成。
深紫の色調と素朴な山葡萄の風味が広がり、カベルネ・ソーヴィニヨン由来のタンニンが後味を引き締める。
「北杜の雫」はカベルネ・ソーヴィニヨンと日本の山葡萄との交配により生み出した日本独自の赤ワイン用品種です。
標高800mに位置し、冷涼な気候の天王原地区は、濃い色調と凝縮した味わいの「北杜の雫」を生み出します。
透明感のある深紫の色合いと山葡萄由来の味わいをおおいに感じられるワインは、天王原地区の特徴を見事に表現しています。
2023年は、出来るだけぶどうの成熟を待って丁寧に収穫し、醸造は小型タンクを用いて適切な管理を心掛けながら発酵させ、ステンレスタンクにて熟成しました。
古木の樹木の傍らに立っているような、懐かしい樹皮の香りがトップからふくよかに香ります。
口当たりは山葡萄の素朴な味わいで始まり、カベルネ・ソーヴィニヨンの高貴なタンニン分により流れるように後味がしっかりと締まります。
葡萄とワインの郷山梨で愛されるモンデ酒造はさまざまな ワインやリキュール、清涼飲料水等を造っています。 富士や南アルプスを仰ぎ今日も 美味しいワインが生まれます。
モンデ酒造は山梨県笛吹市の石和温泉の中にあります。観光の際寄られた方も居るかとおもいます。 観光ワイナリー的イメージがありますが、自社畑を所有し、各ワインコンテストでも入賞ワインを多く受賞しているワイナリーです。 近年は缶ワインに力を入れていています。いつでも、どこでも飲める缶ワインは人気が上がってきています。 山梨の他のワイナリーが販売している缶ワインも、全てモンデ酒造にて缶詰されています。
