山梨のワイン醸造のワイナリーが造ったお酒。
ワイン醸造が落ち着いた冬場にワイン造りの設備が流用出来る『濁酒』を醸造。
精米歩合７０％の山梨のこしひかりを１００％使用。
清酒の近代醸造法の仕込みで造り、添・中・留・四段を使って辛口に、発酵期間二十日、辛口でアルコールはしっかりの山梨のこしひかり。
米・酵母・酵素がいっぱい入っていてそのまま一切濾さない濃厚な味わいの濁り酒です。
品目:濁酒 原材料名:米(山梨県産) 米麹(山梨県産米) 品種:こしひかり 精米歩合:70％ アルコール分:15％ 製造者:スズラン酒造有限会社 山梨県笛吹市一宮町上矢作866
『農業生産法人 スズラン酒造工業有限会社』良いワイナリーは良い農業者であれ。美味しいワインはぶどう作りから。
スズランワインは山梨県笛吹市一宮町にあります。ぶどう畑も一宮町にもありますが、その他山梨県内各地に自社畑があり風土に合ったぶどうを生産しています。
生産量は多くはありませんが、個性的なワインを数多く生産しています。毎年どんなワインが出来るか楽しみにしているファンの多いワイナリーです。
ワインも一期一会。毎年ぶどうの出来も違います。時が立てばワインの熟成が進み味も変わります。スズランワインはそんな出会いが期待出来るワイナリーです。
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