ゆずワイン 720ml [やや甘口][甘味果実酒]
品目:甘味果実酒 原材料名:柚子(山梨県産/高知県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分:8％ 内容量:720ml タイプ:やや甘口
製造者：まるき葡萄酒株式会社 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2488
ユズは古来より疲労回復や、風邪の予防などに良いといわれています。当社独自の製法により、特有の芳香と快い苦み、まろやかな甘みが特徴の飲みやすいワインです。良く冷やしてお飲み下さい。
新酒（出来たて）のうちは緑味を帯びています。ビン詰時の加熱殺菌（55℃）により柑橘系の好ましい香りが一層豊かになっています。フレッシュな味も熟成した味も両方楽しめるワインです。
ゆずそのものを皮ごと使用しているので、ゆずの特徴を100％表現できています。苦味も味の一つとして表現でき、着色なくこの色が出ました。
他社とは違う「柚子そのもの」を表現したいと思っています。ワインに柚子を漬け込むのではなく、柚子を皮ごとスライスしてタンクで発酵させて造っています。
「皮ごと」にしているのは、「タンニン（ポリフェノール）を抽出することにより、より厚みのある柚子本来の魅力を最大限引き出せるように」という思いからです。
まるき葡萄酒は現存する日本最古のワイナリーです。(明治10年創業)
山梨県甲州市勝沼町の丘の上にあり減農薬と草生栽培により美味しいぶどう作りをしています。
例えばぶどう畑には羊を飼って羊が自由に動き回り、地表を掘り起こし、雑草を食べたり、そして羊の排泄物が健康的な肥料となり、土地循環をお起こします。
まるき葡萄酒は特別な時に飲んで頂きたいワインを畑作りからこだわり、丁寧に醸造したワインは清潔な貯蔵庫や樽熟成庫で作られ、瓶詰されています。
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